Chỉ mất 20 phút, bạn đã có ngay ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon tại nhà

Không phải lặn lội ra quán chè, bạn chỉ cần bỏ ra 20 phút sẽ có ngay ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon, chuẩn vị tại nhà.

Gạo nếp cẩm là một thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành các món ăn ngon như: xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm,…Thế nhưng, để làm được món sữa chua nếp cẩm mang lại hương vị mới lạ, độc đáo, làm thay đổi khẩu vị ăn trong gia đình lại không hề đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng, hãy áp dụng ngay công thức này để có ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon tại nhà.

Chuẩn bị:

+ 200g gạo nếp cẩm

+ 100g đường kính trắng

+ 100ml nước cốt dừa

+ 1 thìa cà phê muối trắng

+ 1 lít nước trắng

+ 3 lá dứa

+ 6 hộp sữa chua

 

+ 200g đá lạnh

Cách làm:

Bước 1: Vo nếp cẩm thật sạch để loại bỏ lớp sạn bên ngoài, sau đó ngâm nếp cẩm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng.

Bước 2: Sau khoảng thời gian đó, bạn đổ gạo nếp cẩm vào một chiếc nồi, chứa một lượng nước vừa đủ, rồi đặt lên bếp, đun trên ngọn lửa nhỏ. Đun được khoảng 5 phút thì bạn cho lá dứa vào đun cùng, sau đó dùng thìa khuấy đều tay. Khi nước sôi, phần bọt và ít trấu của gạo nếp cẩm sẽ nổi lên trên. Bạn dùng thìa vớt bọt và trấu ra.

Bước 3: Đun nhỏ lửa cho đến khi nếp cẩm sánh đặc lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thêm một lượng đường vừa đủ vào nồi, dùng thìa đảo đều tay và đun thêm 15 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều đường. Sau đó, tắt bếp.

Bước 5: Khi nếp cẩm nguội hẳn, dùng thìa múc ra bát. Thêm sữa chua, nước cốt dừa và đá đã chuẩn bị vào trong  cốc nếp cẩm. Dùng thìa trộn đều lên rồi thưởng thức ngay.

Lưu ý: Nếu bạn không thích cho đá lạnh thì có thể để nếp cẩm vào trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra, thêm lạc, dừa khô, dừa tươi, sữa chua vào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bình luận
Chỉ mất 20 phút, bạn đã có ngay ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon tại nhà
Bình chọn bài viết

(Visited 141 times, 1 visits today)